火鍋雞是今年逐步風靡全國的火鍋新品類，且實際已有為滄州青縣的傳統(tǒng)美食。
青縣隸屬于河北滄州，位于華北平原東部，南接滄州，北依京津，交通便利，著名的京杭大運河縱貫南北。
正是青縣老一輩師傅，將川味麻辣火鍋與紅燒雞相結合，創(chuàng)造出了火鍋雞這個遍布河北并正在風靡全國的
餐飲新味道。
西子饞火鍋雞，正是在傳承傳統(tǒng)火鍋雞的同時，與時俱進，進行產(chǎn)品創(chuàng)新和突破，在保留火鍋雞本味的
同時，讓火鍋雞更適合全國各地民眾的口味，讓火鍋雞走向全國打下基礎。
